別府鉄輪温泉の「柳屋」さんでお昼をいただきました。

湯治のお宿のなかに、イタリアンレストランが併設されています。

こちらは湯治客のための地獄釜です。

材料をざるに乗せて蒸すだけで、本当に美味しくなるそうです。

こんなお宿いいですね。本を読んだり勉強したり、長期で滞在したくなりました。

レストラン「オット　エ　セッテ　オオイタ」

地元の食材や調理法を生かしたお料理を出しておられると聞きました。

どれも素材のうまみがギュッと詰まった、美味しくて楽しいお料理です。

「柳屋」のオーナーさんに教えていただいた「冨士屋一也百-はなやもも」のカフェスペース。

お茶もケーキも美味しくて、ゆったりとした雰囲気に思わず長居しそうになりました。